牛肉山药银耳汤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 牛腱500g 山药300g 银耳30g
  • 姜2片 盐适量 蜜枣2颗

牛肉山药银耳汤描述:秋冬季节最适合就是吃山药,银耳这些润肺袪燥的汤水,平时都是用瘦肉煲,效果和风味都很不错,这回用了牛肉,味道也一样好!
重要的是煲过汤的瘦肉都不好吃,一般浪费掉了,而用牛腱,则可以充分利用起来,捞起风干三小时以上,放冰箱,随吃随取,还可以变化做成很多菜式!可以参考我之前做过的,很不错的哩.

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牛肉山药银耳汤制作步骤

  • 牛腱切大块,和姜片,一同入锅焯血水;后洗净沥干备用;

  • 山药去皮后切大片;

  • 银耳泡发后撕成小朵,蜜枣洗净;

  • 煲中煮开水,水开后放入所有备好的食材;

  • 煲约2小时以上,食用时加盐调味即可.

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