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牛肉炖山药

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 山药500g 牛肉600g
  • 姜适量 干红辣椒3个 葱适量 蚝油适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 大料适量 盐适量 花椒适量

牛肉炖山药描述：儿子昨天就嚷嚷要吃牛肉了，我告诉他，现在的牛肉要三十元一斤呢，儿子懂事的说，太贵了，那咱不吃了，呵呵，我总是适时地告诉儿子点生活的残酷，以免他将来走进社会发懵，不过牛肉还是要吃的。但是说实话，物价在这么涨涨涨的 ，真的要吃不起了。

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牛肉炖山药制作步骤

  • 牛肉要用水泡出很多血水

  • 切成下块

  • 放入凉水中烧开

  • 撇去血沫

  • 捞出来放入高压锅中放入蚝油

  • 料酒

  • 生抽

  • 老抽

  • 花椒大料

  • 葱段姜片

  • 放入适量开水

  • 放入适量的食盐

  • 按牛羊肉键

  • 炖好了

  • 山药洗净

  • 山药削皮切滚刀块

  • 另起锅放入炖好的牛肉放入山药炖大约十分钟山药熟烂汤汁收的差不多就好了

  • 盛盘放一点香菜

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