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牛肉烧卖

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黑木耳200g 胡萝卜3个 香茹100g 牛肉馅500g 汤面700g 糯米1000g
  • 糖适量 盐适量 葱姜末适量 生抽适量 黄酒适量 食用油适量

牛肉烧卖描述：端午节包棕子剩了好多糯米，再不吃就要长虫子啦，赶紧包了一些烧卖放在冰箱里，剩下的做了一些米酒。

司机咸香早餐烧麦蒸

牛肉烧卖制作步骤

  • 将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟备用（糯米泡小时以上）

  • 香茹、木耳、胡萝卜切丁

  • 葱姜切末

  • 锅放油烧热放入葱姜爆香

  • 放入牛肉馅煸炒，肉变色放入黄酒、生抽

  • 再放入香茹、木耳、胡萝卜丁煸炒，加入盐、糖调味

  • 最后放入蒸好的糯米拌匀，即成烧卖馅，冷凉备用

  • 将汤面擀成大小合适的面皮

  • 包入糯米馅，顶端不要收口，即成烧卖

  • 蒸锅放水烧开，放入烧卖蒸七八分钟即可

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