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土豆烧牛肉

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 胡萝卜1个 牛肉350g 土豆2个
  • 鸡精少许 白酒3ml 干柠檬片1片 陈皮3g 桂皮1块 香叶2片 大料3个 葱姜适量 白糖3g 老抽20ml 盐适量 油适量

土豆烧牛肉描述:土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。
中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。
因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康,不过肠胃不好的要适可而止。

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土豆烧牛肉制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 牛肉切小块冷水入锅焯烫。

  • 葱姜,调料准备好。

  • 炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。

  • 加入白酒炒香。

  • 加入老抽炒至上色。

  • 再加入白糖继续翻炒。

  • 加入适量的开水。

  • 大火煮开中小火焖烧个半小时。

  • 然后加入土豆和胡萝卜。

  • 继续烧制分钟,加入盐调味。

  • 大火收汁即好。

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