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羊肉萝卜饺

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小麦面粉500g 胡萝卜500g 羊肉300g
  • 香醋适量 凉白开适量 花椒粉1g 辣椒面适量 蒜苗碎适量 蒜泥1小匙 胡椒粉1g 鸡蛋1枚 生抽2汤匙 黄酒1汤匙 十三香6g 姜8g 葱20g 盐适量 香油适量

羊肉萝卜饺描述：以羊肉与胡萝卜为馅料，包出来的饺子真是让人没有办法形容，简直太好吃了。饺子刚一出锅，我们家那两个小

馋猫就迫不及待的拿着筷子夹起饺子就往嘴巴里送，烫的两个小家伙是一边张着嘴哈气一边直喊着：“香”“鲜”

……

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羊肉萝卜饺制作步骤

  • 将面加入适量清水和成面团，醒至二十分钟揉至表面光滑。

  • 羊肉切小块。

  • 放入食品处理器中搅成碎粒状，加入生抽，黄酒，鸡蛋顺时针搅拌均匀上劲后，腌制分钟。

  • 胡萝卜洗干净。

  • 切成小块。

  • 胡萝卜放入食品处理器中搅成碎粒。

  • 葱姜放入食品处理器中搅成碎粒。

  • 将胡萝卜、羊肉、葱姜放在一个容器中。

  • 加入十三香、生抽、胡椒粉、盐、香油顺时针搅拌均匀。

  • 面团放入案板揉至成型。

  • 取上量面团揉至成圆棍状。

  • 将面棍搓成均匀的细条，。

  • 用刀切成大小相等的面剂子。

  • 剂子上均匀的撒上面粉，将剂子一个个按扁。

  • 用擀面杖擀饺子皮。

  • 将饺子皮放入手指心，放入馅料。

  • 从一边开始依次将两边的面皮裹住饺子馅捏在一起，依次将所有饺子包完备用。

  • 碗中放入干辣椒面，蒜苗碎、蒜泥、盐，花椒粉，将适量油烧热泼在上面。

  • 加入生抽、醋、凉白开搅拌均匀备用。

  • 锅中注入清水，大火烧开。

  • 下入饺子，将饺子煮熟。

  • 捞出盛入碗中，可按个人喜好蘸入调味汁食用。

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