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干煸菜心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菜心200g
  • 肉末适量 盐适量 干辣椒适量 花椒适量 油少许

干煸菜心描述:菜心,亦作油菜,为蔬菜物种之一,为中国人经常食用的蔬菜物种,特征是为茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜,还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。

下饭菜干煸麻辣

干煸菜心制作步骤

  • 将菜心洗净,锅中烧水,加入适量油和盐。

  • 焯好的菜心捞出。

  • 起锅热油,下入辣椒、花椒煸香。

  • 下入炒好的肉末。

  • 倒入菜心大火煸炒,可适量加盐。

  • 装盘食用。

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