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羊肉丸子汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬瓜200g 羊肉250g
  • 姜适量 白胡椒粉适量 八角适量 葱适量 料酒适量 粉丝适量 酱油适量 盐适量 油适量

羊肉丸子汤描述:入冬以来天气越来越寒冷,到了进补的时候了。药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了。

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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羊肉丸子汤制作步骤

  • 羊肉洗净去掉筋膜

  • 把羊肉剁馅

  • 羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐,蛋清,搅打上劲

  • 冬瓜去皮切片

  • 锅中倒水,放入姜片和八角,把水烧开

  • 用勺子盛起一些羊肉,整理成丸子的形状

  • 把丸子下入沸水中,做好所有的丸子,中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底,锅开后撇去浮沫。

  • 放入粉丝煮、分钟

  • 放入冬瓜

  • 冬瓜变软后,放入盐和少许胡椒粉

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