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山药焖羊肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 山药250g 羊肉500g
  • 白酒适量 蒜瓣适量 姜片适量 冰糖适量 辣椒干适量 桂皮1块 八角1个 花椒1抓 大葱1棵 红萝卜1根 盐适量 油适量

山药焖羊肉描述：【山药焖羊肉】为什么羊肉特别适合和山药一起入菜



山药可是个好东西！它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，是一味平补的药食两用佳品。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿的功效。


用它搭配羊肉就很不错！既补了阳气，暖身心，又滋养脾胃！还抗衰老！一举多得！

护肝拉肚子止泻祛风散寒腹泻补中益气

山药焖羊肉制作步骤

  • 准备好所有材料，羊肉洗干净

  • 然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！

  • 煮开掠去浮沫，再煮几分钟，冲水洗干净沥水

  • 锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色

  • 加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来

  • 加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫，加入切块的山药，然后倒入压力锅压分钟

  • 压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉，剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可！

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