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羊肉丸子冬瓜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 冬瓜200g 羊肉150g
  • 香油适量 淀粉适量 香菜适量 姜适量 大葱适量 胡椒粉适量 盐适量 油适量

羊肉丸子冬瓜汤描述：很多人吃羊肉都怕上火，其实搭配点冬瓜，做成羊肉丸子冬瓜汤，这个问题就能轻松解决，两种食材可以相互补益，不必担心上火的问题。

汤秋季去火增强免疫力

羊肉丸子冬瓜汤制作步骤

  • 羊肉洗净，切成小块，

  • 用料理机绞成羊肉馅，

  • 大葱和姜分别切末，

  • 羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，

  • 搅拌均匀，静置分钟，

  • 冬瓜去皮，切片，香菜切末，

  • 砂锅中加水烧开，转成小火，

  • 手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

  • 下砂锅煮至全部浮起，

  • 下入冬瓜片，

  • 大火煮开，转中火煮分钟，加小勺盐和少许胡椒粉，

  • 出锅前加入香菜末即可。

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