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白灼蚝油菜心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菜心400g
  • 油适量 盐1小勺 蚝油1汤匙 清水5汤匙 姜2片 大蒜2瓣 生抽1/2汤匙 鸡精1小勺

白灼蚝油菜心描述：菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

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白灼蚝油菜心制作步骤

  • 菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加小勺盐下入菜心泡分钟，再洗干净即可。

  • 准备配料

  • 蚝油加入汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精小勺拌匀待用。

  • 锅水煮开放入小勺盐，汤匙的食用油。

  • 放入菜心拌匀，煮开。

  • 煮至菜心的茎变透明即可。

  • 捞出摆盘

  • 另起锅热油，放入姜，蒜炒香。

  • 加入调味汁煮开

  • 淋在菜心上即可。

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