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京味鸡肉卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜1根 京葱白2根 胡萝卜1根 鸡腿肉300g 土豆淀粉30g 中筋面粉70g
  • 温水适量 生菜适量 盐适量 食用油适量 胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量

京味鸡肉卷描述：京味鸡肉卷


京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择！

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京味鸡肉卷制作步骤

  • 准备好克面粉,30克土豆淀粉。

  • 用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发分钟。

  • 鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制分钟。

  • 热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。

  • 将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。

  • 生菜清洗干净。

  • 醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。

  • 将不粘锅烧热，放入面皮烙制。

  • 面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。

  • 饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。

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