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蚝油鸡翅炖土豆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 胡萝卜80g 土豆150g 鸡中翅8个
  • 姜适量 白酒3ml 香叶2片 蚝油20g 八角3个 白糖2g 老抽20ml 盐适量 葱适量

蚝油鸡翅炖土豆描述：鸡翅胶原蛋白丰富，是鸡身上最鲜嫩可口的部位之一，放入软糯浓香的胡萝卜、土豆，使得这道菜口感更加丰富起来。

冬季家常菜炖补虚

蚝油鸡翅炖土豆制作步骤

  • 首先将鸡翅砍成两段，胡萝卜切滚刀块，土豆切滚刀块，姜切片，葱白切段。

  • 锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅，焯去血水，捞出。

  • 锅中倒入油，下入姜片，爆香，随后倒入鸡翅，煎至微黄，接着放入香叶、八角，炒出香味，再淋入少量白酒、老抽，放半勺白糖，翻炒均匀。

  • 然后倒入适量清水，待水开后，下入土豆、胡萝卜，放入葱段，加一勺盐，炖五分钟，最后加入蚝油，炒匀，等待收汁，即可出锅。

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