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五香鸡爪

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡爪500g
  • 八大味适量 料酒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 白糖适量 生抽适量 盐适量 油适量

五香鸡爪描述：现在总感觉在外面吃东西不放心，不如自己做得干净。这不今天又买了鸡爪，自己做五香鸡爪。

其他半小时-1小时五香小吃全菜系3-4人家禽类卤菜类其他工艺

五香鸡爪制作步骤

  • 准备鸡爪。

  • 准备八大味。

  • 锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。

  • 焯水后捞出至盘中待用。

  • 蒜切片、姜切片、葱大切段。

  • 锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。

  • 当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。

  • 加入蒜片和水。

  • 加入姜片和葱段。

  • 加入八大味改中火炖。

  • 当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。

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