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凉拌鸡爪

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鸡爪8个
  • 油适量 盐适量 酱油适量 熟芝麻适量 白砂糖适量 料酒适量 大蒜1头 香油适量

凉拌鸡爪描述：这鸡爪原来是叫“泰式鸡爪”的一个朋友们在卖，哗！真的是天价啊！我两公婆打着不服气的心，就自己试着做，多次的尝试！哈哈。。真的给我们研究出来！味道跟他也不差，也挺美味的。

世界杯下酒菜凉菜拌

凉拌鸡爪制作步骤

  • 准备好的食材。

  • 把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

  • 煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

  • 过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

  • 然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

  • 加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏个小时

  • 调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。

  • 把酱油煮沸。

  • 酱油煮沸后淋在调味料上。

  • 做好调味料的成品。

  • 把鸡爪放在调味料上，浸泡小时即可。

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