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白豆薏米鸡爪汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡爪8只
  • 盐适量 薏米60g 白扁豆100g 姜适量 胡椒粉适量 料酒适量

白豆薏米鸡爪汤描述：很适合女性朋友的一道养生汤，做起来绝对是零厨艺即可操作。
鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
白扁豆，具有补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的功效，药食两宜。
薏米，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
想想，将这几种简单的食材，搭在一起，既可吃肉又可食补。既有汤，还可当主食，还有美容排毒功效，绝对适合好吃又怕肉的MM。

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白豆薏米鸡爪汤制作步骤

  • 准备食材。

  • 白扁豆和薏米提前泡发。

  • 鸡爪去掉脚趾。

  • 剁成两段。

  • 用凉水泡半个小时去掉血水（中途换几次水）

  • 锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米。

  • 大火煮开五分钟左右，白豆变得略有透明感，加入鸡爪。

  • 再次煮开，撇掉浮沫。

  • 加入姜片，少许料酒，转中小火，盖盖慢焖。

  • 至汤汁变白，鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐调味。

  • 喝时可以再加适量胡椒粉。

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