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花生炖鸡爪

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡爪4只
  • 鲜花生适量 盐适量 八角适量 花椒适量 香叶适量 桂皮适量 姜适量 料酒适量

花生炖鸡爪描述：秋天就这么来了，天忽冷忽热，早晚是真的见凉了，需要适时进补了。最近几日，我开始为经常为自已炖上几只鸡脚，或配上点蔬菜，或配上秋天新鲜的花生，啃肉喝汤，炖一次正好将肚子一次喝得饱饱，美润润的。

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花生炖鸡爪制作步骤

  • 准备鸡脚和新鲜的秋花生。

  • 将花生剥壳。

  • 将鸡脚剪去指甲。

  • 鸡脚斩成小段。

  • 将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。

  • 将煮好的鸡脚捞出清洗一下。

  • 将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。

  • 加入适量八角

  • 加入适量花椒

  • 加入香叶和桂皮。

  • 加入适量盐。

  • 大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。

  • 装盘食用。

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