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红烧鸡爪

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡爪500g
  • 姜3片 十三香1/2茶匙 生抽1大勺 老抽2大勺 冰糖10g 料酒1大勺 桂皮1小块 八角2个 花椒适量

红烧鸡爪描述：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。平时比较喜欢吃红烧排骨、红烧猪蹄、红烧肉，这是第一次做的红烧鸡爪，没想到味道非常赞！哈哈！这种做法有别于以前用冰糖烧色的做法，是一道非常简单的快手菜。一次吃不完，可以放冷藏，当做零食也不错哦！

舌尖小吃延缓衰老红烧

红烧鸡爪制作步骤

  • 将鸡爪清洗干净，浸泡小时，去除异味。

  • 将鸡爪冲洗干净，去除指甲。

  • 清洗干净。

  • 锅里放半锅清水，放入鸡爪。

  • 大火煮开后继续煮分钟。

  • 将鸡爪捞出，清洗干净，沥干水分，备用。

  • 将鸡爪倒入锅中，加入没过鸡爪的水量。

  • 加入姜片，煮沸。

  • 加入大勺料酒。

  • 加入勺老抽、勺生抽。

  • 加入克冰糖。

  • 加入花椒、八角、桂皮。

  • 加入/2茶匙十三香。

  • 大火煮分钟。

  • 转小火慢炖分钟左右。

  • 小火熬至汁液慢慢收干。

  • 待汁液收干时即可。

  • 瞧！超级美味~

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