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鸭肉皮蛋粥

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 皮蛋2只 鸭腿1只 白米150g 糯米200g
  • 鸡精适量 水少许 酱油适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 大料适量 八角适量 桂皮适量 姜适量 香菜1把

鸭肉皮蛋粥描述：因为喜欢吃粥，现在向朋友们介绍一款我常常煮的鸭肉皮蛋粥，这些用料与做法都非常简单，所以有兴趣的朋友们不妨试试。

粥好吃养生营养熬鲜香1-2人立秋锅子1小时-2小时

鸭肉皮蛋粥制作步骤

  • 用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。

  • 把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒，加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。

  • 把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。

  • 大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。

  • 加入香菜，加点鸡精即可。

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