冻焦糖牛奶鸡蛋布丁

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛奶240g 鸡蛋黄2个 白糖50g
  • QQ糖50g 热水适量

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁描述:心仪这款布丁很久了,趁最近勤快就自己动手做了,做法超简单,口感超美味

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冻焦糖牛奶鸡蛋布丁制作步骤

  • 准备好所有材料

  • 白糖放入锅中小火融化

  • 融化的过程中可以不断搅拌

  • 溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次颜色感觉有点深了些),加入适量的热水搅拌,溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了,不要太稀了,我就用了克水左右

  • 焦糖倒在准备装布丁的容器里,放入冰箱冷藏一会儿

  • 锅中放热水烧开后关火

  • 蛋黄个,牛奶克,qq糖克(超市里元一包的那种买两包就好了,口味随自己喜欢),这次我用的是草莓味的,全部放一个容器里

  • 将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里,不停的搅拌,QQ糖溶化了就行了

  • 过滤倒入有焦糖的容器中

  • 过滤过的布丁比较细腻

  • 放冰箱冷藏室个小时候就可以了

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