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韭菜鸡蛋素饺子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 韭菜500g 鸡蛋4个 面粉500g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 五香粉适量

韭菜鸡蛋素饺子描述：园子里的韭菜丰收了，就想着包一次饺子吧，夏天天气太热，不想吃肉馅的，就包了素馅的，切碎之后满屋的韭菜香，我最喜欢这个味道了，记得小时候，最喜欢吃韭菜馅的饺子，现在外面卖的韭菜味道都不是很浓，还是自己种的韭菜香气重，总算重温一下吧。

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韭菜鸡蛋素饺子制作步骤

  • 面粉放入盆中。

  • 加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。

  • 面团搓成长条，分成小剂子。

  • 压扁。

  • 擀成饺子皮。

  • 锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋，快速用筷子划散。

  • 用铲子压成碎末。

  • 韭菜洗净。

  • 切碎。

  • 鸡蛋末放入盆中。

  • 加入韭菜，放入适量的盐、酱油、五香粉，拌好馅。

  • 取一张饺子皮，放上馅。

  • 包好。

  • 包好的饺子。

  • 锅中加入水，烧开后下入饺子。

  • 煮五六分钟，饺子鼓起来就好啦。

  • 热气腾腾的饺子出锅喽。

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