韭菜金针菇炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 韭菜300g 金针菇100g 鸡蛋100g
  • 油适量 盐适量 味精适量

韭菜金针菇炒鸡蛋描述:传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
金针菇是一种很常见的食用菌,含高蛋白低脂肪、高钾低钠,是老少咸宜的优质食材。
常吃韭菜炒蛋,今天加了金针菇,味道不错哦。

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韭菜金针菇炒鸡蛋制作步骤

  • 准备食材

  • 韭菜、 金针菇洗净切寸把长。

  • 锅中热水,放入金针菇氽水捞出。

  • 鸡蛋打散打匀。

  • 锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。

  • 将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出。

  • 锅中留底油,放入韭菜翻炒分钟。

  • 加入鸡蛋、金针菇合炒。

  • 加入盐、味精拌均匀即可。

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