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墨鱼鸡蛋炒辣椒

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 墨鱼100g 鸡蛋2枚 辣椒400g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量

墨鱼鸡蛋炒辣椒描述：墨鱼炒辣椒味道蛮不错的，又加了俩鸡蛋一起炒更香了，好吃、下饭又营养。墨鱼为了一炒就熟一定要泡涨才行，我泡了3天，每天都换了3次水，水换的不勤墨鱼就会臭的。

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墨鱼鸡蛋炒辣椒制作步骤

  • 准备食材：墨鱼浸泡了天，期间勤换水。

  • 食材处理备用。

  • 温锅温油、中火，倒入蛋液。

  • 鸡蛋煎至面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。

  • 锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。

  • 搁盐。

  • 料酒。

  • 酱油，盖盖焖烧分钟。

  • 墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。

  • 煸炒至辣椒断生。

  • 搁盐调味。

  • 倒入鸡蛋翻炒。

  • 炒匀即可。

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