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薄荷拌墨鱼仔

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 墨鱼仔600g
  • 鲜薄荷10g 柠檬1个 姜1块 芝麻5g 盐1茶匙 凉拌酱油1汤匙 芝麻油1茶匙

薄荷拌墨鱼仔描述：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，薄荷既可作为调味剂，又可作香料。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷，是一道夏季消暑的好凉菜。

凉菜拌白领咸鲜降暑薄荷味

薄荷拌墨鱼仔制作步骤

  • 原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。

  • 墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。

  • 烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。

  • 捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。

  • 冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。

  • 拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。

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