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干贝海鲜粉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 干鱿鱼90g 墨鱼150g 干贝40g
  • 绿豆粉丝35g 鲍汁30ml 干香菇4个 金针菇110g 生姜适量 生菜适量 料酒30ml 油适量

干贝海鲜粉丝描述：干贝海鲜粉丝，用干贝和海鲜类的食物加入一起再用菌菇中和味道，鲜美至极。吃的时候儿子说了，老妈吃了这菜再去吃别的菜就没味了，O(∩_∩)O~。

上海午餐地方菜海鲜

干贝海鲜粉丝制作步骤

  • 干贝用清水漂洗干净后倒入料酒浸泡，我放在冰箱冷藏泡了一夜

  • 墨鱼洗净，干鱿鱼泡发后洗净

  • 准备金针菇和粉丝

  • 准备生姜，蒜片，干香菇泡发后洗净切丝

  • 金针菇去根后冲洗干净，粉丝用开水泡开

  • 生菜洗净切碎

  • 把墨鱼和鱿鱼身切花刀，余下的头切细

  • 锅内水开后倒入墨鱼和鱿鱼等卷曲后捞起冲洗干净

  • 热锅温油下入蒜姜爆香

  • 先下入香菇炒出香味

  • 再把鱿鱼和墨鱼倒入

  • 干贝连浸泡的料酒一起倒入

  • 加入料酒

  • 加入粉丝和开水

  • 再加入鲍鱼汁调味后盖上转中火煮分钟让所有食材中和

  • 之后打开把金针菇加入煮开

  • 再把生菜加入煸炒均匀后熄火出锅

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