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春笋墨鱼干

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 春笋350g 墨鱼干200g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 糖适量

春笋墨鱼干描述：生活在海边，有时候真的觉得很好，为什么？哈哈，因为除了能吃到很多新鲜的海鲜外，吃不完的还可以晒干，晒干了的海鲜再做菜，别有风味呢。这道春笋墨鱼干就很鲜美，墨鱼干的鲜是海鲜的鲜和春笋的鲜是山珍的鲜，哈哈，这可是山珍海味呢。

海鲜春季

春笋墨鱼干制作步骤

  • 墨鱼干一个，清洗干净。

  • 清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。

  • 泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。

  • 春笋去壳，洗净，切开。

  • 锅中放油，先炒墨鱼干。

  • 加上料酒，去腥味。

  • 倒入春笋，一起炒。

  • 充分地炒，炒充分。

  • 加水、加盐。

  • 再加酱油，调味也调色。

  • 最后加点糖，炒熟。

  • 出锅，装盘。

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