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黄瓜鸡蛋粉丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黄瓜1根 鸡蛋1个 粉丝40g
  • 秘制辣椒油适量 酱油适量 陈醋适量 白糖适量 精盐适量 味精适量

黄瓜鸡蛋粉丝描述：现在黄瓜逐渐便宜了，
不像冬天的时候那么贵了，
加上春季人容易发燥，
嗓子也会嘶哑，
所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。
黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，
所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，
不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，
非常与众不同。

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黄瓜鸡蛋粉丝制作步骤

  • 黄瓜洗净切丝。

  • 锅里烧适量水。

  • 将粉丝放入，烫熟。

  • 将粉丝捞出，过凉水。

  • 调半小碗水淀粉。

  • 在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。

  • 将水淀粉倒入鸡蛋液中。

  • 搅拌均匀。

  • 将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。

  • 将其取出，晾凉切成丝。

  • 将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。

  • 放入酱油。

  • 放入陈醋。

  • 放入精盐。

  • 放入白糖。

  • 放入味精。

  • 放入秘制的香麻辣椒油。

  • 将其拌匀即可装盘食用。

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