笨鸡蛋炒韭菜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 韭菜400g 笨鸡蛋4个
  • 油适量 盐适量 胡萝卜适量 水发木耳适量 蒸鱼豉油适量

笨鸡蛋炒韭菜描述:我的家在北大荒农场的连队,家里一直是种地为生,房前屋后的园子地妈妈每年都种一些小菜,春天都会抓几十只鸡,去年喂的鸡天暖了就会下很多的鸡蛋,喂得鸡都是散养的,不喂饲料添加剂,比普通的鸡蛋个小,但是蛋黄大炒出菜来口感特别好吃,用这鸡蛋炒出刚从后园子割回来的韭菜,在餐馆里是吃不到的

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笨鸡蛋炒韭菜制作步骤

  • 笨鸡蛋个

  • 韭菜洗净

  • 鸡蛋打碗里

  • 把鸡蛋搅匀

  • 韭菜切寸段

  • 胡萝卜切丝,木耳切粗丝

  • 锅烧热放油把鸡蛋倒锅里

  • 小火炒熟

  • 倒碗里备用

  • 底油大火开始炒韭菜.胡萝卜.木耳

  • 放点蒸鱼豉油提鲜

  • 把炒好的鸡蛋再倒锅里

  • 放点盐

  • 炒匀即可出锅

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