韭菜炒山鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 韭菜200g 山鸡蛋3个
  • 油适量 盐1勺

韭菜炒山鸡蛋描述:山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,是儿童成长中不或缺的最家常的食材之一。
韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用,也是可以儿童膳食。
两者相配炒,既简单易操作,又非常好吃,是儿童食谱中一道不错的食材和做法的选择。

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韭菜炒山鸡蛋制作步骤

  • 韭菜摘洗干净,切小段。

  • 将山鸡蛋磕入碗中,打散。

  • 热锅上油,将打散的蛋液倒入,大火,用筷子快速搅炒蛋液。

  • 煎炒成蛋碎,盛出,备用。

  • 另起油锅,将韭菜段倒入,大火炒匀。

  • 将炒好鸡蛋碎倒入,快速炒匀。

  • 加菜匙的盐,调味,炒匀,即可出锅。

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