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自制冒油咸鸭蛋

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 鸭蛋5000g
  • 白酒300g 盐1000g

自制冒油咸鸭蛋描述：腌制咸鸭蛋的方法有很多种，有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等，用盐水腌制操作简单，但是制出的咸蛋不能久存，用白酒浸腌法腌制的鸭蛋，操作简单，不仅食用时多油、香味好，而且能延长贮存时间。

家常菜咸香腌

自制冒油咸鸭蛋制作步骤

  • 食材：洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。

  • 细盐、六十度以上白酒。

  • 把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行）捞出，再放盐里滚沾一层盐。

  • 逐个放入坛中，最后将多余的细盐撒盖在最上面。

  • 腌约————天便可以食用了。

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