黑木耳炒鸭蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黑木耳200g 鸭蛋2个
  • 油适量 盐适量 葱适量 鸡精适量 料酒适量

黑木耳炒鸭蛋描述:木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。
鸭蛋富含维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。
用黑木耳来炒鸭蛋,具有止咳祛痰,润阴养肺的功效。给老人们吃是最好的了。

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黑木耳炒鸭蛋制作步骤

  • 黑木耳泡发,鸭蛋两个

  • 将鸭蛋打入碗中

  • 加入适量盐和料酒打散

  • 锅热油,将蛋液倒入锅中

  • 晃动锅使蛋液成圆形

  • 蛋液凝固之后翻面继续煎

  • 然后将煎好的蛋饼切丝

  • 锅热油爆香葱末

  • 放入黑木耳翻炒

  • 加入盐炒匀

  • 然后放入蛋丝

  • 加入鸡精炒匀就可以了

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