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咸鸭蛋冬瓜汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 咸鸭蛋2个 冬瓜500g
  • 姜片3片 红枣4个 香油3ml 盐4g 红枣4个 枸杞子10g 海带30g 烧鸡肉100g

咸鸭蛋冬瓜汤描述：我家宝儿喜欢吃咸鸭蛋的黄，里面油油很香的，剩下的蛋清就由LG解决了。如果他出差了，这蛋清有一半会浪费掉。昨天做冬瓜汤的时候，我就想里面加点咸鸭蛋，味道肯定不一样，今天就实验一下吧

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咸鸭蛋冬瓜汤制作步骤

  • 准备熟咸鸭蛋个，海带泡好（我用的是出口韩国的小海带，据说这个在韩国很受欢迎，被称为“月子菜”）；冬瓜切公分厚薄的片

  • 电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅

  • 放入剥皮的咸鸭蛋和熟的“马集”烧鸡块炖煮（这烧鸡滋味很浓的）

  • 我又多加了几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂

  • 最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味即可

  • 盛盘撒入香菜即可

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