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卤鸡爪鹌鹑蛋

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 鹌鹑蛋250g 鸡爪7只
  • 料酒1大勺 姜少许 老抽适量 冰糖适量 花椒适量 八角3个 红辣椒少许 香叶少许 盐适量

卤鸡爪鹌鹑蛋描述：本来老公比较喜欢卤煮口味，所以我也就自己试着做做吧，毕竟自己家做的干净卫生，吃着放心。今天特地买了鸡爪和鹌鹑蛋，来一起做吧~

冬季懒人食谱卤菜

卤鸡爪鹌鹑蛋制作步骤

  • 为了省事，前一天我就煮好了卤水，这里说一下步骤，准备多半锅清水，加入香叶，八角，，花椒，冰糖，老抽等调料，大火煮开，小火炖半小时晾凉即可第二天用。

  • 鸡爪解冻，清水泡半小时，去去血水。

  • 大火烧开水，鸡爪去尖，放入锅中，加入姜片，料酒适量，去腥味，分钟左右捞出。

  • 鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中待用。

  • 把卤水加热，放入鸡爪，鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮半小时左右。

  • 半小时后，放入阳台晾凉，第二天使用效果更好，更入味。

  • 成品来了~就放了一个鸡蛋，它亮了~

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