青椒爆炒花蛤

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 花蛤500g 青椒3个
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 葱适量 蒜头适量 姜蓉适量 紫苏叶适量

青椒爆炒花蛤描述:我家比较靠山,平时想吃海鲜都不容易,就是有,价格也会比其它地方要贵上很多,所以平时家里都挺少买的,倒是我偶然会买些贝壳类的水产回去吃。那天刚好经过市场的时候看到有新鲜的花蛤卖,于是也去买了一斤回来尝下鲜,毕竟也有一段时间没吃了呢。买葱花的时候,那个老奶奶看到我买了花蛤,说是送我几片紫苏叶,说是可以去海鲜的热毒还能调味,于是我也收下回去做菜用了。

平和质炒锅热菜爆炒

青椒爆炒花蛤制作步骤

  • 把买回来的花蛤养一下,让它们把泥都吐出来,我养了差不多一天才煮的

  • 把花蛤洗干净,特别是外壳,我都是用牙刷一个个刷一遍的

  • 准备好要用的配料,把它们切段或者是剁碎

  • 烧锅放油把葱花以外的配料都放进去爆香

  • 然后倒入花蛤

  • 快速煸炒,直至外壳变红

  • 加入一点水慢慢煮,直到花蛤全部开口

  • 这样就可以加入葱花

  • 再放点蚝油和盐调味

  • 这样就可以上锅了

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