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白菜拌豆丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青笋50g 胡萝卜30g 白菜200g 豆皮100g
  • 芝麻粉适量 鸡精适量 油辣椒适量 花椒油适量 白糖适量 醋适量 蒜适量 盐适量

白菜拌豆丝描述：豆腐丝是豆腐皮切成的丝，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐丝还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

凉菜微辣素食晚餐

白菜拌豆丝制作步骤

  • 豆皮切成豆丝，白菜洗净备用。

  • 切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。

  • 把冲凉的白菜切成丝，蒜去皮剁成蒜泥。

  • 莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。

  • 把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，放入剁好的蒜泥，放入盐、醋、酱油。

  • 放入一匙的油辣子。

  • 放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。

  • 放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。

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