韩式鱿鱼配圆白菜沙拉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 红彩椒20g 圆白菜80g 鲜鱿鱼1条
  • 熟白芝麻1茶匙 沙拉酱1汤匙 香油1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 盐1/2茶匙 黄酒2汤匙 蚝油1汤匙 韩式辣酱1汤匙

韩式鱿鱼配圆白菜沙拉描述:很有幸在好豆得到亨博电烧烤炉的试用机会,谢谢好豆亲们和亨博公司对蝶儿的信任。对这个烧烤设备心仪已久,只是还没下决心买回来。我的下一本书计划主题是烧烤,有了这个烤炉对我来说真是太好了。
这款烧烤机蝶儿也是第一次使用,快递来的时候包装很完整,装层纸箱包装,可见厂家很用心。打开包装取出亨博电烧烤炉,枚红色的机身我非常喜欢,很亮丽。附带烤盘、烤架、接渣盘、小木铲、竹筷子、烤钎,还有使用说明书、烧烤食谱,考虑得很周到,我都不用去外面买烤钎了。这款电烤炉整机也很轻盈,顶部烤盘是不粘涂层,烤盘也比较厚,这样受热均匀烧烤时食物不容易糊。
拿到这款电烤炉首先想到的是烤鱿鱼,夏天的夜晚外出散步,总会被路边烤鱿鱼的香味儿所吸引,但是考虑到安全性没有敢在外面吃。去超市买到了新鲜的鱿鱼,用来做烧烤正合适。
做好的烤鱿鱼吃起来香、辣还带有微微的甜味,口感鲜嫩,色泽漂亮,非常的诱人。烤制过程中,也没有油烟产生,在室内用也没关系,少许的蒸汽是有的。
烤好鱿鱼后,烤盘也特别好清理,因为是不粘涂层,用厨纸轻轻的擦拭,烤盘上的残渣很容易去除,再用拧干的湿布擦一遍,干干净净的,真的是很实用。
烤盘的清理要在烤好食物后立即进行,这样既省时效果又好,轻轻一抹,干干净净。
在制作过程中,蝶儿还会给大家演示,如何清理鱿鱼的步骤(海边生活的朋友就别看了)。

冬季海鲜夜宵补锌

韩式鱿鱼配圆白菜沙拉制作步骤

  • 鱿鱼洗净。

  • 拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来,鱿鱼头另作他用。

  • 把鱿鱼内部冲洗干净。

  • 用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。

  • 把鱿鱼里面翻过来,揪掉内侧的杂物,洗净后翻转。

  • 把鱿鱼尾部的鱼鳍切下来。

  • 鱼鳍切花刀后再切成大片。

  • 把处理好的鱿鱼放入盘中,加入盐、1汤匙黄酒,内外抹匀,腌制15分钟。

  • 圆白菜切成丝。

  • 放入冷水中浸泡10分钟。

  • 红彩椒切成丝也泡入冷水中。

  • 把韩式辣酱、蚝油放入小碗中。

  • 再1汤匙的黄酒、香油、胡椒粉放入小碗中搅拌均匀成为烧烤酱汁。

  • 亨博电烧烤炉加电,调制中温,首次用空加热3-4分钟。然后放入少许植物油。

  • 再把处理好的鱿鱼放置到烤盘上。

  • 一面烤至变色后,翻面刷一层烧烤酱,大约过2分钟翻面再刷一层烧烤酱,再翻过来刷一遍烧烤酱烤1分钟。

  • 把烤好的鱿鱼放到案板上用刀横着切成条,一端留一点不切断。切好后装盘,撒熟白芝麻。

  • 把浸泡好的圆白菜和红彩椒控净水分,加入沙拉酱拌匀,放到盘中鱿鱼的侧面即可。

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