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蚝仔烙

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 珍珠蚝250g 木薯粉50g 家鸡蛋3个
  • 青蒜适量 葱姜蒜粉1/2勺 胡椒粉1/2勺 盐1勺

蚝仔烙描述：蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。

家常菜早餐春季煎锅

蚝仔烙制作步骤

  • 蚝肉用水轻轻冲干净，鸡蛋去壳打散待用。

  • 青蒜切成细粒，木薯粉备好。

  • 木薯粉加入少量水调成粉浆，然后把蚝肉、蛋液、青蒜倒入粉浆中，加入葱姜蒜粉、胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，静待半小时。

  • 煎锅下油烧热，把蚝浆用勺子勺入煎锅内，慢火煎至金黄色。　　　

  • 翻其另一面煎黄即可。

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