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茄子干炖五花肉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 带皮五花肉250g 茄子干100g
  • 清水500ml 花生油20ml 八角1粒 盐3g 美极鲜5ml 酱油5ml 白砂糖10g 白酒5ml 五香粉5g 姜5g 葱10g

茄子干炖五花肉描述：巧手待客菜。
茄子干的味道很独特，用来炖肉，味道更好。
况且这茄子干是用自家种的茄子自己晒的，味道更好。

家常菜晚餐炖炖盅

茄子干炖五花肉制作步骤

  • 猪肉切块。

  • 茄子干洗净放入水中泡软。

  • 热锅下油，放入五花肉炒至出油。

  • 再放入白砂糖炒出糖色。

  • 放入茄子干翻炒一分钟。

  • 加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

  • 大火烧开。

  • 转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。

  • 盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。

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