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家常炖肘子

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 肘子1000g
  • 豆瓣酱适量 清水适量 花椒12粒 草果1个 肉蔻1个 姜3片 橘皮1小片 干山楂4片 香叶2片 桂皮1小片 炖猪肉料包1个 盐6g 酱油适量

家常炖肘子描述：炖肘子是不少人都比较爱吃的美食，它不仅吃起来香，而且营养价值颇高，尤其是女性朋友美容的佳品。

增强抵抗力家常菜炖红烧高压锅

家常炖肘子制作步骤

  • 将料包和炖肉用的调料放入料盒。肘子入冷水中烧开后抄1-2分钟。

  • 抄完水的肘子，洗干净，跟调料盒一起放入高压锅，有高汤或者老汤的话，加入高汤或老汤，没有的话，加入清水，水没过肘子三分之二就可以，加入准备好的所有调料，开炖。

  • 高压锅上汽后，先压30分钟，打开给肘子翻个，再压30分钟，再打开，再翻个，根据肘子的大小，最后再压20-30分钟。

  • 喜欢味道厚重的人，可以出锅后，将锅内的炖肉汤取出来一部分，加水淀粉做个勾芡汁。也可以直接装盘沾汤吃。

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