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清炒上海青

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 上海菜250g
  • 蒜50g 油适量 盐适量

清炒上海青描述：上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

北京叫小油菜。

家常菜清炒炒锅

清炒上海青制作步骤

  • 上海青洗净沥水备用；

  • 蒜剁碎；

  • 炒锅下油烧热，爆香蒜；

  • 倒下上海青翻炒；

  • 炒至软身出水，下盐调味；

  • 翻炒至熟即可出锅。

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