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素锅包肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大豆蛋白肉100g
  • 葱姜丝适量 糖2大勺 盐少许 土豆淀粉适量 香菜少许 米醋1大勺 油500g 胡萝卜适量

素锅包肉描述：锅包肉是东北名菜，出自哈尔滨的老厨家，大肉片，酸甜汁，外酥里嫩，俗称女士菜。
吃素的朋友就可能尝不到如此美味，没关系，下面我就用大豆蛋白肉，纯素的哦，来做这道东北名菜“锅包肉"对了，是“素锅包肉”

家常菜10分钟内炒烧香午餐晚餐普通锅包肉1-2人锅子其他味中等难度

素锅包肉制作步骤

  • 把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。

  • 加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀，让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。

  • 起锅倒油，油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。

  • 第一遍都炸好后把油温加热到最高，把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。

  • 葱姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，糖和醋，盐调成汁。油倒出，下胡萝卜丝和葱姜丝炒香，倒入糖醋汁大火炒一分钟左右，把肉片倒入快速挂匀即可。

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