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焖凤爪

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 凤爪1000g
  • 料酒适量 白糖适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量 老卤适量 盐适量 油适量

焖凤爪描述：凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这种既饱口福又能美容的事儿咱还是很乐意干滴。用砂锅炖的酥烂酥烂滴，用手捏上一个进嘴里，那也是一种享受。

家常菜平和质炒锅焖

焖凤爪制作步骤

  • 凤爪处理干净。

  • 凤爪下锅飞水。

  • 砂锅坐火上，老卤煮开，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，调入适量盐和料酒。

  • 热锅下油，入一勺白糖炒糖色。

  • 将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。

  • 炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。

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