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温拌巴蛸

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 巴蛸5只
  • 大葱适量 盐适量 姜少许 味达美适量 辣根少许

温拌巴蛸描述:周末带孩子去海边玩,正好赶上渔船回来,有新鲜的巴蛸,便买了几个,回家温拌。巴蛸,也就是章鱼,也有叫它八带的。章鱼的肉很肥厚,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”章鱼能补血益气,催乳生肌。章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩,不易久煮,久煮就会咬不动啦。

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温拌巴蛸制作步骤

  • 将章鱼洗净

  • 将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好,可以切成段,也可以吃整个的

  • 锅中水加入姜片,烧开后,将八蛸倒入

  • 倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火,将巴蛸捞出

  • 待巴蛸稍凉后,将大葱切薄的菱形块加入

  • 再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁

  • 将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦

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