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芥末凉粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 凉粉200g
  • 白糖适量 鸡精适量 剁椒适量 蒜适量 香油适量 醋1勺 生抽1勺 盐适量 芥末酱适量 水发木耳适量 黄瓜100g

芥末凉粉描述:芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲;芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果。

早餐芥末味

芥末凉粉制作步骤

  • 水发木耳摘洗干净后放开水锅中煮熟。

  • 捞出浸泡凉水中,待凉后控净水。

  • 蒜剁碎放碗中,挤上芥末酱。

  • 碗中加盐,白糖,醋和生抽。

  • 倒入香油和鸡精调匀。

  • 将凉粉,黄瓜切成大小均匀的丁,放上黑木耳。

  • 将调好的料汁倒入拌匀,最后撒上剁椒末即可。

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