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自制蚝油

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 蚝砺500g
  • 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 白抽适量

自制蚝油描述:因为不是靠近海边,所以这里的蚝砺特别贵。
但是蚝砺因为营养,蛋白质丰富。所以多贵都要买点,久不久吃一次。补充蛋白质,强健身体!
超市的耗油不贵,但是看到耗油瓶上写的添加剂,几十种,吓死人。我可不敢吃!
自己做呗,有什么难的呢。
贵就贵了,不在乎,贵得天热嘛!
家人吃得健康最重要!

炒锅蚝香

自制蚝油制作步骤

  • 蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮,加入豆瓣酱

  • 加入豆瓣酱,再煮下,加点白抽进去让颜色好看点,加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存

  • 蚝蜊捞出来吃了,味道很好

  • 汁留下继续煮下,试下味道

  • 味道合适后倒出放凉装瓶

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