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干煸藕丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 藕250g 芹菜30g
  • 油适量 盐适量 胡椒适量 胡椒适量 辣椒适量 芝麻适量

干煸藕丝描述：今天给大家上的这道干煸藕丝，它色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆。不仅可以做菜吃，还可以当做零食吃呢, 同时也是是滋阴、清热去燥的好食品。 也可根据自己的口味习惯进行自由搭配，让这道干煸藕丝最符合自己的口味。 肝火旺盛， 比较燥， 要多吃白色养肺润燥食品， 如山药， 藕，百合，银耳等，都具有很好的食疗功效。

原味宴请家常菜干煸

干煸藕丝制作步骤

  • 莲藕去皮洗净，切丝；

  • 放在水中泡一下；

  • 沥干水分，滚匀干淀粉；

  • 炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝：

  • 炸至金黄，捞出控油；

  • 炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒；

  • 煸炒出香味，加入切好的芹菜丝；

  • 放入炸好的藕丝一起翻炒；

  • 加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒；

  • 最后加入白芝麻撒在上面；

  • 美味的干煸藕丝就出锅啦。

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