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铁板茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大茄子1个 肉丝150g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 老姜适量

铁板茄子描述：茄子不算是我们家喜欢吃的蔬菜，但是铁板茄子例外、。去吃烧烤也是必点的。

没想到烤出来的茄子是那么肥美啊。这不想吃了，自己也试下在家自己做的。

结果，虽然卖相不好看，味道倒还不错。

咸家常菜炒锅铁板

铁板茄子制作步骤

  • 准备食材，茄子和肉丝

  • 肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片

  • 起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。

  • 用剩下的油把肉丝炒下。

  • 备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。

  • 铺上肉丝。再撒些盐。

  • 锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。

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