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春韭炒毛虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 韭菜250g 毛虾150g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜米适量

春韭炒毛虾描述:毛虾,顾名思义,就是很小的虾米。时常看到有人在河里捞出来卖,说是这种虾长不大。吃点小鱼小虾,可以有很好的补钙作用。每次看到有卖,我都会买,特别是春天,配上春韭菜炒,那真是绝配了。
春天气候冷暖不一,春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。 而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
但中医认为:韭菜昏目,有眼病者,如结膜炎要忌食。

家常菜咸香增强免疫力春季炒

春韭炒毛虾制作步骤

  • 鲜活毛虾,洗净去杂质

  • 韭菜取前/3段,洗净

  • 老姜、蒜米切细

  • 炒锅烧热,下毛虾快速翻炒

  • 炒至虾变红色

  • 出锅盛入盘内

  • 炒锅再加热,放油,加姜蒜爆香

  • 放入毛虾快速翻炒

  • 接着放韭菜大火炒

  • 待韭菜软,加盐,即可出锅

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