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奥尔良琵琶腿

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 琵琶腿500g
  • 奥尔良调料1包 盐适量

奥尔良琵琶腿描述：“奥尔良琵琶腿”突出的就是奥尔良的味道，这里介绍一个简单的腌渍方法，非常容易入味。就是把主料和腌料放入食品袋，然后反复揉搓，类似于“按摩”，很轻松的就可以使琵琶腿入味。

电压力锅咸香焖

奥尔良琵琶腿制作步骤

  • 主辅料：琵琶腿、奥尔良调料

  • 把琵琶腿洗净，用小刀扎一些眼，便于腌渍时更加入味。

  • 把奥尔良调料用水稀释，加少许盐。

  • 把琵琶腿和稀释的奥尔良调料一同放入食品袋。

  • 然后反复揉搓，腌渍2小时以上。期间每隔30分钟揉搓2分钟。

  • 把腌渍好的琵琶腿放入电压力锅，不用加水。

  • 焖制15分钟。

  • 然后翻面再焖制10分钟即成。

  • 出锅装盘，即可上桌食用。

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