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干煸芸豆

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 嫩芸豆300g 瘦猪肉100g
  • 豆豉适量 大蒜适量 生姜适量 淀粉适量 酱油适量 红尖椒适量 盐适量 油适量

干煸芸豆描述：干煸芸豆是种什么味道的菜呢？首先是香辣下饭，再者还是香辣下饭。

干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档，干辣浓郁的味道总是那么的迷人，吃过后心中总是留有那么多的回味。

美妙的味道，不需要语言

咸香家常菜煸

干煸芸豆制作步骤

  • 把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。

  • 切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。

  • 嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。

  • 红尖椒洗净后，切斜段。

  • 大蒜切薄片，生姜切细丝。

  • 锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。

  • 锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。

  • 倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。

  • 等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。

  • 倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。

  • 加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。

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