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大肠砂锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 粉丝50g 口蘑5个 胡萝卜1个 大白菜50g 猪大肠300g
  • 香菜适量 蒜苗适量 鸡精适量 酱油20ml 胡椒粉3g 料酒30ml 盐适量 葱姜适量

大肠砂锅描述：猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。
我家老公对它是情有独钟，隔上一阵子就会想要解馋，不过我嫌它胆固醇偏高，一般很少买，不过冬季却是可以食用的最好的季节。
因为大肠热量偏高，可补虚，润燥，很适合秋冬季节。
用它做上一锅热热的砂锅，一家人吃的暖暖的，是寒冷的冬季一个不错的选择。

咸香家常菜砂锅

大肠砂锅制作步骤

  • 粉丝提前浸泡，准备好其他食材。

  • 大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。

  • 锅中加入清水，料酒煮开。

  • 翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。

  • 把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。

  • 加入料酒。

  • 加入胡椒粉炖煮。

  • 炒锅倒油烧热爆香葱姜。

  • 倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。

  • 炒至食材变软关火。

  • 把食材倒入大肠砂锅。

  • 加入酱油。

  • 加入盐。

  • 煮至10分钟后加入粉丝。

  • 粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。

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